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所謂本性難移,就像脫了韁的野馬跑去了別的國家,只要還沒被馴服都依然是野馬一匹,所以日式馬鈴薯燉肉跑來了澳洲,它依然還是馬鈴薯燉肉,唯一的差別,是豬肉在台灣及日本容易取得且便宜,飛來了澳洲之後價格上漲,只好委屈買牛肉來燉了哈哈!!

在澳洲的亞州超市都可以買得到日式燉肉最主要的調味料"味醂"(Mirin, Cooking sweet sake),如果可以再買個日式醬油就會有百分之百的日式口味啦,只是我有點兒捨不得買貴鬆鬆又小小一瓶的日式醬油,因此用的還是Woolwerth就可以買到的一般醬油唷~

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小時候不能喝咖啡,走進咖啡廳對我而言就是不可思議的行為,偏偏喜歡咖啡香的我也只能買幾本有關法國咖啡廳的書乾過癮,看著書本裡的畫面,想像著它的味道及店面氛圍,希望有一天可以的話,找一間路邊轉角的咖啡廳,什麼也不做的喝杯咖啡。

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螢幕快照 2014-02-23 下午7.51.36

週末商場早下班,就有比較多的時間可以去游泳、騎單車,每次運動完肚子很餓卻不想買外食,加上運動後身體需要補充蛋白質及澱粉類食物,否則身體就會把剛剛訓練好的肌肉給消耗掉了,基於這個原因飯糰就是一個很容易想到、做起來也不會很困難的餐點了。

這裡的鮪魚罐頭種類繁多,不光是品牌就有4-5家,每家推出的鮪魚口味也有5-6種,價錢則在0.95-3元之間不等,三不五十就有促銷活動,1罐1元~或是5罐4元的都有,想買貴一點的品牌等促銷也不會等太久呢。

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這一天在雪梨The Rock區用完晚餐夜幕早已低垂,走在有著特色老建築的岩石區別有一番風情。在接近涵洞的Argyle St.往右手邊望,是一處往上爬的石梯,穿過岩洞造型的拱門,順著石梯往上走,漸漸地整個岩石區都在腳底下,雙腿行走在厚實的步道上特別有著安全感,這裡前往的是雪梨港內著名的Sydney Harbour Bridge雪梨港灣大橋。

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話說澳洲Coles的sale book裡,每週都會配合特價生鮮蔬果而特別推出的美味食譜單元,標題就大大寫著feed your family And SAVE with this WEEK'S SPECIALS,頁面除了主圖外,會再有三張主賣商品的小圖,再放上英國帥哥大廚Jamie Oliver露出迷人(?)的燦爛笑容,招呼你跟著Step by step ,讓人不多看幾眼跟著一起購買料理實在很難。(Jamie Oliver真的很受這裡女性歡迎耶,之前在櫃台擺一本Jamie Oliver的食譜書被客人看到而尖叫了..在超市裡也四處有他的相關系列商品及照片...)

這星期看到推出的一份食譜,讓我煩惱已久的問題「如果讓烤雞腿保持鮮嫩多汁樣」出現了曙光,「Lemon & Garlic Chicken Drumsticks with Pea, Feta and Bread Salad」,就在這個時候,我們家樓上新搬來的中國留學生正巧問我有沒有空~就想那不如做這料理一起吃個晚餐吧!!

螢幕快照 2014-02-23 下午5.29.34

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相片 2014-2-12 6 20 50

以前沒有很特別過節的,在澳洲就不知怎麼的會follow台灣的節日,來找點特別的事兒做做。這次做的手工餅乾,延續之前的楓糖麵團口味,做了些造型上的變化因為是情人節,就很希望餅乾包裝袋裡可以有不同口味的餅乾,就像談戀愛一樣總是要製造許多花樣來保持新鮮感,以維持著兩個人甜蜜關係嘛,所以就把之前做過的餅乾口味一起做出來吧~~~

相片 2014-2-11 7 04 19

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自從前室友阿爾巴尼亞女孩那兒聽到了FOCACCIA及PICCA是他們家鄉常見的傳統食物,還傳授了簡單作法後,閒來無事也會自己來烤片pizza當作簡易早餐及中午便當。話說這天她烤了片極像PIZZA的烤餅展開的愉悅話題,她說這個名字叫FOCACCIA,和PIZZA雷同,只是在餅皮裡會放入帶籽橄欖,餅皮吃起來也會比較蓬鬆唷,是她很喜歡吃的傳統家鄉菜!!我問她:different with America Pizza? 她一臉嫌棄的說:America pizza is not pizza.haha~~可見她有多麼以自己國家傳統食物為傲。

what food you want to eat put them on the crust. it's EASY!!

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今年去雪梨跨年時,在禮品店裡看到不可思議罐頭,天哪!!是PLATYPUS鴨嘴獸,倒也不是對澳洲特有動物鴨嘴獸情有獨鍾,而是10歲時的好姐妹大玩伴現居加拿大的幾百年超老姐妹Lin姐姐小時候總得抱著睡覺的鴨嘴獸,一模一樣我整個是尖叫的把牠抱回家了!!

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這星期Townsville有颶風經過,頭幾天店裡的生意就像天氣一樣爛到炸,除了逛街消磨時間外,就是在店裡發呆裝認真(?)隨著農曆新年的來臨,看著FB上大家等著放假、準備過年、吃年夜大餐,我們卻在準備儲糧儲水、期待風雨不要太大!!

也許老天有眼啦,這颶風大概份量過重所以往南走了,好天氣的週末Shopping Centre湧進悶在家太久的湯斯威爾人。今天是大年初二,休息了4天的雙手終於馬不停歇的一個客人接著一個的按~就在按到第3組客人時,突然聽到簾子外有客人講了我的名字,唔~是誰呢

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很快就從2013進入2014年囉~聽說我那位沒習慣使用facebook的寶貝三姨想知道我在澳洲是否還過著爽快生活,就來update一下最近的日子吧~

目前在Townsville邁入第三個半月的日子,每天接觸形形色色的澳洲人,為他們按摩解決身體上的疑難雜症,工作上閒著也閒著,好好學習一下穴道及經絡推拿按摩是這第一簽裡的新課題,哈哈就等回去台灣幫親愛的家人朋友們按摩啦!

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