目前日期文章:201405 (2)

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miso soup拷貝  

來到澳洲後如果不是自己下廚,否則根本沒什麼機會喝到湯,身為半個台南人血統如果不來碗熱湯靈魂就少掉一大半,這天想念熱湯想念到瘋就到woolwerth走走,看到不用到亞超就可以買到的白味噌,架旁還有一包小魚干在特價,開心的抓了味噌及小魚干,再去買個豆腐及蘑菇,加上冰箱裡還沒吃完的青江菜與魚肉,簡單好做的味噌湯就做好了!!

忽然間好想念娘親煮的熱湯唷。在台灣時每到週末媽咪一定會熬大骨高湯,熬好的高湯放涼後分裝凍進冷凍櫃裡,平日拿來熬稀飯給小朋友吃,到了晚上會用高湯煮各式熱湯給我們喝,就連簡單的味噌湯媽媽也會放高湯進去,所以每種湯品的營養價值極高,伴隨著濃郁香味的一鍋熱湯很快就見底了,熱湯在我們家的壽命還真是短暫...

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這天閒來無事到Coles走走,發現International food的叉燒醬有折扣,好久沒吃叉燒肉了就一時失去理智的把叉燒醬帶回家哩~
叉燒肉聽說要用梅花豬來做比較好吃,只是我不曉得梅花肉的英文怎麼寫,就挑了Leg的部份,是Coles Pork肉品區最下層被繩子綑緊緊的Leg,在肉品包裝袋上面的英文說明也是很適合做火烤的部位,$12.00/1kg,肥厚的豬腿肉就這樣給提回家遊戲了。

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