夢想起飛。逐夢踏實

第一次來到墨爾本是帶著惆悵的心情前來，畢竟離開了住了1年的北昆士蘭，向所有如家人般的朋友們、同事們及老闆們還有澳洲客人們、陽光沙灘比基尼們..SAY GOODBYE，那傷心的感覺連去大洋路時都不曉得到底是美到落淚還是太難過了! anyway所以閃電停留了10天墨爾本後，瀟灑登上Spirit of Tasmania塔斯馬尼亞精神號出發前往澳洲南方的心型大島-塔斯馬尼亞，尋找歡樂、新景點及新朋友去了!

這是我人生第一次搭乘過夜的渡輪，住的是正好特價中的有窗型4人船艙，和3位澳洲阿姨們睡在一起，但因為房間實在太擁擠了(對，我是最瘦的)所以放了行李後就奔去別的樓層晃晃。

船上有兩間Bar，在這裡遇到了一個有關可樂的故事；因為我不行喝酒所以還是只點了soft drink，不過，這裡的soft drink是賣百事可樂，剛開始我並不知道，因為他們menu上只有寫soft drink因此我向櫃台說了COLA，櫃台說沒有這個飲料，想說可能我的發音不標準或太小聲了，就又再講了一次，但櫃台依然說沒有這飲料並且臉有點臭，依照以往的經驗我下意識的想到那他們應該是賣百事可樂，卻偏偏我忘了百事可樂的英文，(畢竟曾經是可口可樂迷，百事可樂哪放得下我眼裡)，只好用繞圈圈的方式說I'd like the drink taste likes coca-cola跟他們說我要的是像可口可樂的那種飲料，她才倒了一杯給我，果然，就是百事可樂；外國人對於可口可樂及百事可樂分得很清楚，叫錯了他們可能還會生氣，畢竟對他們來說一間叫COCA-COLA另一間叫PEPSI怎麼樣都八竿子打不上邊，怎麼一堆華人會叫可樂可樂叫半天的，吼唷，要是當時英文夠敢講的話，我一定會讓她理解在中文裡這兩間公司都有可樂兩個字，所以我們會簡稱可樂，不要那麼計較啦(大笑)

船上有間自助餐廳唷，依照你盤子大小、有無甜點飲料，價位約在28-35澳幣之間，當然要來給他吃一下的囉，順便看看風景之類的!我去塔斯的時候是在10月底，是澳洲的夏天所以日照時間很長，都已經晚上8點多了天空還是很蔚藍，很沒有吃晚餐的感覺。

當然船上還有遊戲場、電影院、禮品販售部等等，從開船到靠岸整整12個小時，吃個晚餐看場電影，再進房裡洗澡睡覺，隔日再精神抖擻的起床迎接塔斯馬尼亞的清晨，有時間控的我來想是多麼美好旅程；但是，實際上並沒有如此地地美好，因為我的房間卡和手機擺在一起於是，它!消!磁!了!而我的手機只剩5%電量，passport又放在房間裡，更慘的我還不大記得我的房門是幾號，英文又講得很慢，折騰了半天要不是已經可以老神在在地在澳洲處理突發狀況，肯定我早已被懷疑是偷渡客，因此，原本的電影時間直接改上映成現實版的「我不是偷渡客」，主角是自己。

Richmond是澳洲殖民時期最古老的城市之一，位於塔斯省首都Hobart北方25公里的地方，擁有一座全澳最古老且還在使用中的砂岩圓拱橋及聖約翰天主教堂。這是一個非常寧靜的村莊，這天來訪時的遊客並不多，我們可以很悠哉的走在寬敞的道路上，傳說中古老圓拱橋也很容易被找到了!

來到這裡彷彿走進印象派畫作之中，這裡的景色美到讓人忘了在現實裡，原來在西方畫作裡的世界可是真真實實的存在；Richmond Bridge是在1823-1825年間由當時的囚犯用砂岩一點一滴建造而成，擁有非常厚實的橋蹲，走在上面還有種很踏實的感覺，畢竟這座最古老的橋可以這麼穩固好教人放心唷!橋兩旁的景色也真是讓人看了目瞪口呆，河裡滿是水鴨嬉戲，還鑽進水裡覓食，要不是拍得到穿著現代服飾的遊客，還真以為自己跑去了古代了呢，是不是很如詩如畫呢:)

聖約翰天主教堂是間典雅大方的歌德式建築物，和所有西方教堂一樣，後方是一片墓園，清幽的環境讓人不住想像從前的人穿著19世紀時的服裝，走進教堂做禮拜，在大門口的鐵條上刮掉鞋底的泥巴，可能走進告解室，可能是在廳堂裡禱告，到了傍晚再走回墓地長眠。

如同照片一樣，Richmond即便擁有悠久的歷史，但仍是個清幽的小鎮，我們在這裡停留了40分鐘，繼續前往下一個目的地。

May.2015 by Jin.

這次在布里斯本轉機時停留了三天的時間，彌補一年前來到澳洲時，兩手空空不敢亂花錢旅行的遺憾，這次訂了一個當地的Tour，前往擁有沉船浮潛的Moreton Island。

Moreton Island是距離Brisbane搭船只要90分鐘的沙島，也是號稱世界第二大沙島，如果手頭充裕也可以選擇有滑沙的行程；因為對滑沙的興趣不大，所以當時只訂了停留在Tangalooma Island 渡假村小小玩一下。

這天海上的風浪大，且7月份正值澳洲的冬季，海灘上行走實在只能用寒風刺骨來形容，僅管如此這裡的風景還是美麗的令人流連忘返。

下了船，迎接的是Moreton Is.的海鳥群，這個點每天會有3個時段做海鳥餵食秀，現在會有專人做Moreton Is鳥類介紹唷。

Right!! 其實我是衝著右下方的沉船來到這個小島的，它的名字叫做「Tangalooma」，原本是捕鯨船，後來捕鯨業於此地不再運作後就把Tangalooma賣給了一渡假村，最後就把這批十餘艘的捕鯨船給炸了沉沒在這海灣，形成了一個天然的海港新天地，在這裡可以看到各式魚群/鳥類生態，而且還不用擔心會不會看到不明物體於殘骸中XD這麼方便就可以來到沉船邊浮潛，再冷的天氣怎麼樣都要跳下去才不虛此行呀!!

從台灣回來的第一個休假日，還是難脫渡假風的心情，畢竟住在屬於澳洲人的渡假勝地本擺脫這悠閒的渡假風也實在是太困難了!!

早上一早就到city報到，為的是趕上市區圖書館裡的免費英文課，在澳洲最棒的是只要有圖書館或教堂的地方，幾乎不難找到免費英文課程，畢竟澳洲也是世界上最多背包客及外來移民的國家，有這樣的課程對我們來說真的超方便:)

然後，就是漫步在陽光普照，即使冬天也溫暖依然的北昆士蘭陽光底下，每個星期都很期待的海濱散步，這次去吃了之前物色到的希臘餐館，有限定10元DEAL菜單唷，希臘餐怎麼可以不點羊肉，於是叫了Lamb Yiros ，簡單的希臘沙拉、炒羊肉及希臘餅皮，其實我是衝著餅皮來著的，很有嚼勁呢

這次吃過飯後，散步到沙灘上，享受這久違的北昆士蘭陽光，即使冬天也是溫暖依然，隨性找一塊看上眼的地方，舖了海灘毛巾就是嚮往很久的日光浴時間了，伴隨著海浪聲與附近海鷗散步小語的聲音，暖洋洋的真的一不小心就會睡著了!!之前都習慣趴著曬所以正反兩面不同顏色，這一次就要曬正面了，半個小時睡醒後就黑了好開心呀也因為忘了帶防曬油出門所以只能曬一下下，不然會很危險唷!是的，北昆士蘭的陽光好，但壞處是紫外線很強，防曬油在這裡不是防曬黑而是防曬傷，沒擦防曬油的話還是小心為妙的好，半小時有睡飽飽也很滿足了，感覺前幾天的長途飛機與Gold Coast旅遊的疲勞都一掃而空了呢

cheers

好快!!一年的澳洲生活就這樣過去了，今天是來到澳洲滿一年的日子，回想起剛登陸時的自己真的覺得好笑，很怕一直找不到工作餓死在路邊，還準備了快1個月的早餐包和白麵條，現在想想都覺得那是這次旅行中最有趣、最可愛的一段。

在working holiday的這一年裡，對我來說要修的最重要課題，是學會不在乎別人的感受，該任由自己的直覺去決定任何我該負責的結果，一開始確實很不好受，會很在意那些負面的批評或指責，會很在意這樣別人會不會就不喜歡我，但是在這裡遇到幾個很獨立的女生，才明白不是什麼都要為別人著想，也不該要求別人什麼都要考慮到你，不是你該扛的責任就放下做你自己，真正想做的目標就放手一搏為它衝刺，很感謝旅途上相遇的人-無論台灣人或外國人-所教我的事。

Townsville這個小鎮，因為市政廳的經營理念，它其實是一個在觀光區裡保留最澳洲味的城市，後面的8個月裡，體驗了前所未有的澳洲人生活，時間變多了，想做的事也可以一點一滴去完全它，也多了許多時間來反思。其實我在這裡想到的，大部份是佔我目前人生快三分之二的癲癇，不懂為什麼就是一直會想到它，在我後來的生活細節裡是不是有什麼影響?最近才可以比較理解的，是當自己回復成嚮往以久的正常人生活後，所有正常人的生活習慣、口說用語、任何一切都要重頭學習，以前只要注意別讓自己發作就好了，現在則要注意怎麼樣才是一個更自然狀態的樣子，這不是說自己把自己貶低了，就好似你移動到一個城市生活時，你必須學習這個城市的生活方式，如果還是一意孤行的按照自己的方式來生活，那你跑來這個城市的目的到底是什麼?不就希望自己可以成為這個城市的一份子嗎。對我來說，現在的我就是跑去了另一個城市生活，所以我得習慣這個城市的生活方式，也希望他們可以認識原本我住的城市，它本來不特別，但在這個城市裡它有一點特別。

我想我們都可以保有自己的特別，也很多時候也必須要有連接的橋樑，不建立起這個橋樑就不能說別人不理解你；或者你根本也不理解別人，於是誤會產生了、抱怨產生了，忽然之間很開心也很想說的是，謝謝過去所有包容過我的朋友、公司、主管及同事，很多時候我們無法讓每個人去了解我們，但我們要很努力的去學習別人的長處，沒有人該包容你所有的不足，但願意包容你的決對也是肯定你的人，緣份真的好微妙，走在路上遇到的人可能就是一輩子就見這一秒鐘，那我們更該珍惜願意跟我們相處很多秒鐘的人，即使見不到面，還是可以感受這些人的存在。

說起來其實有些好笑，很多時候我其實也不敢相信自己就這麼活生生的踩在南半球的土地上，偶爾會想是不是癲癇已經轉為另一種發作型態，對我而言會不會變成睡覺時才會發作?所以有的時候玩瘋了還是會有點擔心，當我還看得到隔天的黎明並且我的舌頭還是正常的，真的會很感謝上帝願意讓我繼續闖盪，並且繼續尋找下一個正常人可以做，我也想來試試看的活動。所以我也不曉得這樣可以玩多久?但是很感謝這個疾病，讓我可以更勇敢的去接受各種不同的人事物、奇怪的東西、冒險的旅行，去發現原來人生裡有這麼多玩樂的方式，也原來其實我們也一點不寂寞。

來到澳洲後如果不是自己下廚，否則根本沒什麼機會喝到湯，身為半個台南人血統如果不來碗熱湯靈魂就少掉一大半，這天想念熱湯想念到瘋就到woolwerth走走，看到不用到亞超就可以買到的白味噌，架旁還有一包小魚干在特價，開心的抓了味噌及小魚干，再去買個豆腐及蘑菇，加上冰箱裡還沒吃完的青江菜與魚肉，簡單好做的味噌湯就做好了!!

忽然間好想念娘親煮的熱湯唷。在台灣時每到週末媽咪一定會熬大骨高湯，熬好的高湯放涼後分裝凍進冷凍櫃裡，平日拿來熬稀飯給小朋友吃，到了晚上會用高湯煮各式熱湯給我們喝，就連簡單的味噌湯媽媽也會放高湯進去，所以每種湯品的營養價值極高，伴隨著濃郁香味的一鍋熱湯很快就見底了，熱湯在我們家的壽命還真是短暫...

自己在澳洲就沒那麼"搞剛"熬高湯，沒有壓力鍋也很難熬出老媽那種濃郁的高湯，就算自己煮了熱湯一個人喝也怪寂寞的:(後來我想喝熱湯的時候會分裝好帶到按摩店喝，至少還有華人就不會覺得自己怪可憐的~哈哈哈哈哈

話說第一次煮味噌湯時把用了一半的豆腐沒有包好就直接放進冰箱裡，而我們家冰箱真的有夠冷，冰冷藏室東西還是可以結冰，這半塊豆腐居然就這麼成了凍豆腐，那是我最愛吃的豆腐耶，咬下去噴汁的感覺好暢快，吃火鍋一定要加凍豆腐才像有吃到豆腐~在Townsville這裡買不到現成凍豆腐，於是沒事就去進購幾塊豆腐凍在冷凍櫃裡!!不過不能用嫩豆腐來凍唷，太嫩了凍不出札實的氣孔，但如果想熬煮羹湯，用凍過的嫩豆腐可以變出又薄又嫩的豆腐片，也是蠻實用的啦!

現在有了凍豆腐來煮味噌湯真的是太幸福了，加個日本拉麵進去超Q彈好吃，而且這樣一大鍋的味噌湯麵對我來說百吃不膩，又不知道做什麼菜帶便當的時候就快速煮個味噌湯麵，兩天的午餐便當就這麼簡單的呼隆過去啦!!

這天閒來無事到Coles走走，發現International food的叉燒醬有折扣，好久沒吃叉燒肉了就一時失去理智的把叉燒醬帶回家哩~
叉燒肉聽說要用梅花豬來做比較好吃，只是我不曉得梅花肉的英文怎麼寫，就挑了Leg的部份，是Coles Pork肉品區最下層被繩子綑緊緊的Leg，在肉品包裝袋上面的英文說明也是很適合做火烤的部位，$12.00/1kg，肥厚的豬腿肉就這樣給提回家遊戲了。

打開叉燒醬，香濃熟析的叉燒味撲鼻而來 用湯匙攪了攪是濃稠的醬料，把它均勻塗抹在洗淨後切成長條狀的豬腿肉上，再放進Frozen Bag稍微揉搓再加壓按摩一下，就送進冷藏裡等待它的大變身囉:) 

叉燒醬的說明書上寫說至少醃製2個小時，這天是DayOff，中午醃好了肉就出門晃晃去了，搭了CITY公車到Townsville渡假大街上蹓躂溜躂，順路去買個青江菜，dayoff的下午就這麼悠活的過去了。傍晚進了家門，打開烤箱預熱到180°C，拿出醃製中的叉燒肉準備一旁stand by，再順手洗了白米後烤箱也差不多熱好了。

咿呀，熱呼呼的烤箱裡，躺著幾塊油滋滋的叉燒肉..........

我是一名癲癇患者，從11歲發病到現在將近20年，每年每月都得持續用藥及回診，很幸運地在2012年的時候，我與醫師發現我的最後一次發病是發生在2006年，所以我們嘗試全面停藥到現在。我出生在一般普通的小康家庭，在這將近20年的吃藥歲月裡，我很清楚癲癇患者的被歧視與自我認同的流失，那是需要很多貴人的幫助與自我的心理重建才能再回到發病前那樣的心理與生理狀態，對一個從小就得吃藥、拿不到學校全勤獎的小孩說來，不用吃藥就好像老天爺重新賜給你一條生命，讓你有機會可以去做自己想做的事，於是隔年我就自己飛來了澳洲，說起來有點丟臉，這是我第一次離開住了將近30年的家去外地討生活，而我的每一天也得規劃很多事以紀錄我的癲癇是否再有發作的可能。

這陣子的台灣新聞相當精彩，在我感覺台灣年輕人就跟我停藥後的覺醒似的，開始去過可貴的有感生活，遠在南半球的我感受到這股生命力，不管是支持派或反對派，大家都很用心地去為自己的理想做訴求，很遺憾這段期間自己不在台灣這地土地上與大家站在一起，於是我在澳洲的愛台灣方式就是好好的看完每一篇報導，及和澳洲中國人做兩岸深入對談的話題，有機會遇到喜歡聊時事與文化的澳洲人我也會與他們探討對於自己國家或整個世界的看法，我覺得這樣會比較能客觀的去看待我們台灣的狀態。不過就在這週，一連串看了幾篇有關王心愷醫師倒地抽搐被民眾指稱患有癲癇，並使用不當字眼來指責王醫師應立即撤銷醫師執照的報導，忽然之間我的心好碎，有種過去我們在癲癇協會工作、努力推廣癲癇症的正確資訊，及自己20年來的成長記錄，就在一夕之間被記者及無知的民眾、政府打了好幾巴掌似的，發燙的臉頰、顫抖的雙手(放心這不是小發作)，雙眼看著報導紅了眼眶。

你可以去訴求你的理想，但請不要把全台灣20萬的無辜病友拖下水，拿來做你理想中欲剔除的一根芒刺。

癲癇症是一種腦神經系統疾病，並不是什麼精神疾病，如果多讀一點書的話應該會很清楚神經與精神兩種字面上不同，義意也是不同；癲癇症用很簡單的一句話來解釋：「一種腦神經異常放電的臨床現象。」就這麼幾個字我相信小時候上過健康教育課程的人應該還是看得懂，如果再不懂沒關係我澳洲時間很多，就一條一條來探討。

什麼是腦神經放電?

Jezzine是Townsville city北邊的一處海角，上面有北昆士蘭軍事博物館(Army Museum of North Queensland)，最高點是KISSING POINT，可以遠眺珊瑚海呢。這陣子Townsville政府在這公園外的大草坪連3週舉辦了Jezzine Party，時間從下午3點開始一直到晚上9點左右結束，最後一次正好是在復活節這一天，下了班搭了公車就跑來這裡看看湯城人是怎麼過他們的開心趴踢~~~

下午時段的舞台表演是由澳洲軍隊所組成的Band唷!!為什麼他們可以這麼帥、又會保衛國家、唱歌又這麼好聽哪~~~

這樣的PARTY對我這老外來講真的是很好的出遊藉口，週圍一定有販食部及兒童遊戲區，看著大家依著自己的時間表來到草皮上，或坐或躺，不分年齡層的每一個人都對舞台節目相當投入，餓了渴了就買食物大快朵頤後，繼續狂歡尖叫，看了都忍不住會跟著投入，和身旁不認識的澳洲人打哈哈，很喜歡Townsville人對於外國人的友善:)

覺得很有趣的，是這裡的舞台前方反而都是小朋友在佔據，而且來看表演的似乎都是全家出遊，很少會看到整個都是年輕人的團體，如果有也大多像我一樣的外來觀光客!!

這裡的舞台節目不像城市一樣會把台上節目接的很緊，反倒還在旁邊穿插了一些表演，當然也可能是轉場用的串場活動，等待下一段表演的空擋台下人並不會不耐煩，他們會上前去看別的活動，也會趁這空檔排隊買食物、和四週人聯繫感情，突然很羨慕這裡的活動企劃不用擔心冷場的狀況，主持人也不用準備太多屁話來排解大家的無聊，因為澳洲人會自己找事做來打發無聊的時間......哈哈哈!!

講到凱恩斯，大家想到的畫面大多都是在碧海藍天的氣候裡，乘著大船出航到大堡礁潛水的畫面，但其實凱恩斯不僅只有海上活動，有海洋就一定會有陸地，別忘了它可是存在亞熱帶雨林旁的一個小鎮呢~既然都來了就一定要來認識一下凱恩斯的另一面，我們拜訪了位在亞熱帶雨林中的「雨林之村-庫蘭達」。庫蘭達是位在凱恩斯西北方25公里處的山中小鎮，周圍環繞著北昆士蘭被列入世界文化遺跡的亞熱帶雨林區，此地也是本地原住民Djabugay聚落區，全年陽光四溢、氣候乾爽宜人，宛如世外桃園般的原住民部落唷!

在1060年代晚期，庫蘭達因為壯麗威猛的Barron Falls及原住民特色而吸引許多藝術家、工匠來此地發展，結合原住民文化發展出極具地方特色的雨林之村（Village in the Rainforest）喜歡shopping在這裡可以買到極具特色的工藝品，這裡兩大市集非常適合挖寶及品嚐特色小吃；喜歡大自然在這裡可以徒步在Barron River兩側的河岸步道，當地的觀光局甚至還開發不少步道組合，讓每個人可以依照自己的時間需求來行走在與雨林與村落之間；喜歡與小動物接觸的也可以在此地Birdworld Kuranda、Australian Butterfly Sanctuary及Kuranda Koala Gardens看到千奇百怪的鳥類、蝴蝶及澳洲特有動物唷!這裡還有一條百年鐵道Kuranda Scenic Railway，早年也是歐洲掏金客來此地發展時所興建的，我們可以乘坐在復古車廂裡，欣賞Kuranda延途壯麗的峽谷及綿延數里的茂盛雨林。

這一天我們選擇了巴士上山，自由行庫蘭達後，再搭乘百年火車回到凱恩斯的行程。巴士在凱恩斯市區就可以搭乘了，單趟收費也才5元澳幣，不過沒有學生價或背包客價就是了...

【出了凱恩斯市區，即可看到美麗悠閒的凱恩斯田園風光】

所謂本性難移，就像脫了韁的野馬跑去了別的國家，只要還沒被馴服都依然是野馬一匹，所以日式馬鈴薯燉肉跑來了澳洲，它依然還是馬鈴薯燉肉，唯一的差別，是豬肉在台灣及日本容易取得且便宜，飛來了澳洲之後價格上漲，只好委屈買牛肉來燉了哈哈!!

在澳洲的亞州超市都可以買得到日式燉肉最主要的調味料"味醂"(Mirin, Cooking sweet sake)，如果可以再買個日式醬油就會有百分之百的日式口味啦，只是我有點兒捨不得買貴鬆鬆又小小一瓶的日式醬油，因此用的還是Woolwerth就可以買到的一般醬油唷~

食材的選用上，洋蔥、蘋果和馬鈴薯這3樣對我來說是必備的，其它像胡蘿蔔、大白菜或蘑菇就見人見智依喜好調整囉。這裡所有的食材洗淨後切塊就可以了，大塊小塊想怎麼切也是隨意，因為燉完後都長得差不多，記得不要切成丁就行了，不然燉完都化開找不到囉。在肉品的挑選上，發現牛臉頰(beef cheek)便宜，煮過後的口感又像牛腩，耐燉美味，是很經濟實惠的肉塊呢，切塊不囉嗦，準備好了就來燉吧!!

做菜時我很享受做料理時的先後順序；熱鍋後倒了些油下去，把洋蔥塊炒香後就放牛臉頰進鍋裡煎熟，差不多看到牛肉塊表面都有煎過的微褐色焦痕，就可以把蘋果、馬鈴薯和其它哩哩扣扣想一起燉的蔬菜放進鍋裡囉~

小時候不能喝咖啡，走進咖啡廳對我而言就是不可思議的行為，偏偏喜歡咖啡香的我也只能買幾本有關法國咖啡廳的書乾過癮，看著書本裡的畫面，想像著它的味道及店面氛圍，希望有一天可以的話，找一間路邊轉角的咖啡廳，什麼也不做的喝杯咖啡。

住Sydney的學長第一天帶著我大致晃了一下中國城附近，特別指了一間轉角咖啡廳說，這間是Sydney 24hrs營業的咖啡廳，晚上要是睡不著就來喝杯咖啡吧。轉角咖啡廳、轉角咖啡廳，我默默把它刻進腦海裡了..

De La France座落在George St.及Goulburn St.轉角處，白天經過時它就與一般普通的咖啡廳沒有多大差別，到了夜晚燈火通明，在攜來人往的雪梨不夜城街頭，儼然成了巷口最大照明路標，24小時敞開的大門，永遠歡迎需要及時咖啡因補充的旅人們。

這天夜遊雪梨城，就在回飯店的路上經過而坐了下來，簡單點了Cappuccino，選了街道上的空座椅，坐下來小憩了一會兒。這讓我想起了台北美麗華，左側Starbucks旁的人行道咖啡座椅，在開始可以喝咖啡的這幾年裡，發現咖啡好不好喝是其次，能尋得一處可以坐在路旁悠閒品味咖啡香的咖啡座才是重點，好比是一種在忙碌大城市裡，俏皮的頑童偷走了忙碌的時光，讓身心靈徹底地深呼吸一般；不過比起美麗華Starbucks，De La France更像在巴黎街頭隨處可見的露天咖啡座，很新奇! (當然我的巴梨街頭還是那幾本咖啡書裡的巴梨街頭 )

發呆發到一半，赫然發現桌上的號碼牌是76，微妙的數字~你好!